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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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暑期孩子意外伤害高发 注意做好看护加强安全教育

暑假是孩子最快乐的时光，也是儿童意外伤害的高发期。记者从泉州市多家医院了解到，假期以来，已有多位孩子因为意外伤害入院治疗：有孩子不慎被玻璃门夹断手指，有孩子被大理石砸到足背，还有孩子不慎从4楼坠下……医生提醒，家长一定要看护好孩子，以免酿成悲剧。

女童窗台捡玩具从四楼坠下

7月11日，经过一周多治疗的4岁女童小颖（化名）康复出院，回到了城东的家里。然而，回忆起事发一幕，小颖的家人仍心有余悸。7月4日，小颖在房间里玩耍时，玩具掉到了窗台外沿。因身高不够，她将塑料滑梯推到了窗台边，通过滑梯上的小楼梯爬到窗台上。当她俯身拿玩具时，突然从4楼的窗台上滑了下去，掉到了2楼位置。孩子坠楼时，小颖的家人并未察觉，直到听见屋外有人喊救人，大家才发现孩子坠楼。在众人的努力下，小颖被救下并送至医院救治。

据接诊的泉州市第一医院骨科医生谢俊杰介绍，经过检查，孩子不仅8节胸椎骨折，还有肺挫伤、气胸、胸腔积液等症状。好在送医时孩子意识尚且清晰，经紧急救治后转危为安。

孩子右手食指被玻璃门夹断

在泉州仁福骨外科医院，10岁女童佳佳（化名）仍在住院治疗。7月10日晚8时许，她跟随妈妈到晋江一商场里的麻辣烫店吃饭。佳佳先行吃完饭，便走到店外玩。过了一会儿，见妈妈还未吃完，她就想回去催促妈妈。在推开店门的瞬间，佳佳的右手食指被玻璃门夹住了。突然袭来的疼痛让佳佳哭喊起来。

佳佳的妈妈说：“当时孩子的右手食指末端受伤严重，血流不止。我吓得整个人都瘫软了，赶紧和朋友把孩子的手弄出来，快速地往医院赶。”

据接诊医生林育林介绍，患者辗转了多家医院，到达他们医院时，已经是11日凌晨1点多了。此时，孩子的手指末端已离断、瘀黑，通过显微镜可以看到，血管、皮肤都已经坏死，无法再植。

10岁的小杰很喜欢小动物，7月10日，他在整理兔子窝时，被压在兔子窝上的石板材砸到右脚。经送医检查，小杰右脚的1到4个脚趾都被石材砸成骨折，小脚趾脱位，脚筋也被砸断。记者了解到，小杰的手术很成功，目前仍在住院，大概一个星期后可出院，后续只需在家休养。

提醒：加强对孩子的安全教育

“近两周骨科特别忙，平均每天接诊3名10岁以下的骨折患儿，无一例外都是假期里安全防护意识薄弱造成的。最多的时候，一个上午我就处理了4例骨折或关节脱位的小患者。”谢俊杰说，假期里，孩子的户外活动多了起来，如果家长疏于看管，很容易发生意外。他表示，手臂、腿部、膝部、脚踝都是比较容易受伤的部位。

医生提醒，孩子普遍活泼好动，对危险判断能力不足，暑假是儿童意外伤害的高发期，家长应排除家中安全隐患，做好防护，给孩子创造一个安全的生活环境。除了注意看护外，还要加强安全教育，让孩子掌握安全常识，具备自我保护意识。

□记者 苏凯芳 通讯员 吴明华

泉州市启动建筑工地扬尘污染专项整治

为进一步加强建筑施工扬尘污染防治工作，提升环境空气质量，深入打好蓝天保卫战，即日起至12月底，泉州市启动建筑工地扬尘污染专项整治。

整治范围包括全市受监在建房建、市政工程的各类扬尘污染源。重点整治区域为人口集中区、城市建成区、城郊区域、主要工业园区等。专项整治将落实建设（代建）单位、施工单位和监理单位的建筑施工扬尘防治责任，并严厉打击扬尘污染违法违规行为，确保扬尘污染防治措施落实到位。

根据要求，各施工现场须落实建设工程扬尘防治工作，配备包括扬尘监测设备、移动式喷雾机或雾炮车、喷淋设施、洒水车、覆盖网膜等。建立防尘降尘应急响应制度，分时段开启防尘降尘设备设施。土方工程（爆破工程）作业时，应在作业区域周围的栏杆上，每隔1.5米设置一个小型喷头，对土方（爆破）施工区域进行喷淋或施放水炮进行压尘。遇有5级以上大风天气时，严禁从事土方运输、土方开挖、土方回填作业。裸露的场地和集中堆放的土方应当采取覆盖、固化、洒水或绿化等措施。裸置6个月以上的土方，应一律种植草坪。

施工现场的施工垃圾和生活垃圾，应当设置密闭式垃圾站集中分类存放，及时清运出场。施工现场应当按照规定使用预拌混凝土，鼓励使用预拌砂浆。施工现场进行切割、抹灰、钻孔、凿槽等易产生粉尘的作业时，应当采取喷雾等方式进行降尘。

各地住建部门和监督机构将加大扬尘防治监管力度，督促工程参建各方落实建筑施工扬尘防治主体责任和防治措施，重点加强对施工进度处于基础阶段、收尾阶段，有土方开挖、回填工程的监督检查，对未达到文明施工要求的，按照企业信用综合评价标准、动态管理等有关规定对责任人及责任单位给予相应处理；对因施工未采取有效扬尘防治措施，致使大气环境受到污染的，依法依规严肃查处。（泉州晚报记者 谢曦）